Resep Cilok Jajanan Khas Bandung

Siapa yang tidak kenal dengan makanan berbahan dasar aci yang satu ini, Cilok atau sering dikenal sebagai kepanjangan Aci Dicolok. Cemilan khas Bandung ini bisa jadi ide jualan atau ide masak di rumah. Teksturnya yang kenyal dengan perpanduan bumbu kacang kental membuat kamu pasti menyukai cemilan ringan yang satu ini. Simak resepnya yuk Sahabat Panca Budi :

Bahan – Bahan :

• Adonan Cilok

– 200 g tepung tapioka

– 50 g tepung terigu

– 4 siung bawang putih, haluskan

– 1 sdt kaldu ayam bubuk

– ½ sdt merica bubuk

– 200 ml air mendidih

• Bumbu Kacang

– 2 sdm minyak goreng

– 6 butir bawang merah, haluskan

– 4 siung bawang putih, haluskan

– 25 buah cabai rawit, haluskan

– 8 lembar daun jeruk, sobek-sobek

– 100 g kacang tanah goreng dan haluskan

– 50 g kacang mete, goreng dan haluskan

– 500 ml air

– 3 sdm kecap manis

– 1 sdt garam

– ½ sdt kaldu ayam bubuk

Cara Pembuatan :

1. Aduk rata tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Tambahkan air mendidih, aduk hingga rata dan kalis.
2. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Lakukan hingga semua bahan habis.
3. Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Saus kacang: Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan kacang tanah, kacang mete, air, kecap manis, dan garam, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan berminyak, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Sajikan cilok dengan siraman saus kacang. Cilok bisa dihidangkan dalam Foodpack Bowl Sparta atau dibungkus plastik PE dari Panca Budi.

Dijamin mudah dan pasti enak, bisa buat ide jualan juga loh Sahabat Panca Budi.