Gambar hanya ilustrasi
RESEP PEMPEK KHAS PALEMBANG, LEMAK NIAN
Sahabat Panca Budi ikut mimin buat Pempek khas Palembang yuk. Cara buatnya mudah dan rasanya dijamin enak. Lengkap dengan cara membuat cuko yang segar dan enak. Simak bahan dan resep membuatnya disini.
Bahan – Bahan :
- 250 gr ikan tenggiri giling
- 200 gr tepung sagu
- 7 gr / 1sdt garam halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 150 ml air
- 5 buah telur ayam
- Gula Merah
- Cuka
- Bawang Putih
Cara Membuat :
- Pertama, campurkan ikan tenggiri dengan air dan beri garam. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk merata secara keseluruhan. Sahabat bisa menambahkan air perlahan apabila adonan menggumpal keras.
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan kaldu penyedap bubuk dan aduk hingga rata.
- Diamkan adonan pempek sebentar.
- Sebelum membentuk pempek, didihkan air di dalam panci.
- Untuk membuat bentuk pempek kapal selam, ambil 1 genggam adonan dan berikan sedikit tepung sagu agar tidak lengket di tangan, dimulai dari bentuk bulat lonjong, lalu bentuk lubang di bagian tengah.
- Bikin lubang di bagian tengah dan masukkan telur mentah ke bagian tengah adonan pempek. Adonan tidak boleh terlalu tipis agar telur tidak bocor.
- Tutup adonan pempek yang sudah diisi dengan rapat dan langsung masukkan ke dalam rebusan air. Rebus pempek hingga matang dan mengapung.
- Setelah matang, tiriskan pempek & lakukan berulang hingga selesai
- Makan pempek makin lengkap dengan cuko. Haluskan gula merah dan campur dengan air dan cuka. Beri garam sesuai selera dan aduk hingga merata.
- Siapkan FOODPACK TOMAT ukuran M, dan masukkan 1 pempek kapal selam, beri irisan acar dan cuko yang dibungkus dengan PE TOMAT. Bungkus makanan jadi sat-set dengan FOODPACK TOMAT yang dilengkapi dengan TEKNOLOGI ZIP LID.
Gak perlu ribet pergi ke Palembang, Sahabat bisa menggunakan resep ini juga untuk ide jualan. Anti Capek jualan Pempek dengan FOODPACK TOMAT.
