Resep Es Mambo Jelly Bubble Gum, Rasanya bikin Nostalgia Tahun 90’an

Siapa disini yang termasuk generasi 90’an ?? Pasti dulu sewaktu SD sering sekali jajan jajanan yang satu ini, Es Mambo. Jajanan yang bahan – bahan sangat mudah ditemukan dan di kemas dengan plastik lalu di masukan ke dalam freezer. Es berperisa yang dibekukan dijual dengan harga 250 – 500 rupiah pada tahun 90-an dengan harganya yang murah dan memiliki berbagai varian rasa membuat anak-anak membelinya. Walau di tahun 2024 ini sudah mulai jarang dijual, yuk kita buat sendiri di rumah kreasi Es Mambo rasa Jelly Bubble Gum yang enak, dijamin ketagihan.

Bahan – Bahan :

2 sachet bubuk jelly rasa bluberry
2 sachet fruity acid
200 gram gula pasir
800ml air mineral
500ml susu fullcream
1 kaleng susu evaporasi
Susu Kental Manis (opsional)
Plastik PE Tomat

Cara Membuat :

Masukkan air mineral, bubuk jelly dan gula pasir ke dalam panci secara bersamaan dan aduk hingga mendidih
Matikan kompor dan masukkan fruity acid dan aduk hingga tercampur rata
Masukkan larutan jelly ke dalam es batu selagi panas dan kocok cepat dengan whisker hingga menghasilkan tekstur seperti lumut
Lalu, masukkan susu fullcream, susu evaporasi, dan susu kental manis sesuai selera dan aduk hingga tercampur rata
Kemudian, siapkan plastik PE Tomat ukuran kecil dan masukkan es ke dalam plastik

(Jangan salah pilih plastik ya Sahabat Panca Budi, untuk Es Mambo paling cocok dengan menggunakan plastik jenis PE (Polyethylene) karena sifat nya yang lebih lentur sehingga ketika masuk freezer tidak pecah)

Tarik ujung plastik PE Tomat untuk mengikat es mambo dan bekukan di dalam freezer
Es Mambo Jelly Bubble Gum siap dinikmati

Mudah kan Sahabat Panca Budi untuk membuatnya. Kamu bisa coba di rumah utuk cemilan anak-anak atau ide jualan nih. Jangan lupa pakai plastik PE Tomat yang cocok untuk bungkus berbagai es, bahan sembako, dan makanan berminyak dan bersantan. Plastik PE Tomat tersedia dari ukuran kecil, sedang, jumbo hingga super jumbo ya.