Gambar hanya ilustrasi
Dadar Gulung : Lembut kulitnya, Manis isinya!
Dadar Gulung adalah makanan ringan khas Indonesia yang serupa dengan roll pancake dan terkenal dari Bandung. Perbedaannya, dadar gulung biasanya bertekstur tipis, berwarna hijau karena menggunakan air daun suji dan pandan, serta berisikan unti / kelapa parut yang dicampur dengan gula merah cair. Dengan itu, rasa yang dihasilkan pastinya manis, asin, gurih menyatu membuat perpaduan yang nikmat.
Alat & Bahan :
– 250 gr tepung terigu
– 2 sdm tepung kanji
– 65 ml santan kara
– 1 butir telur
– 2 sdm minyak
– 650 ml air
– Pasta pandan
– Garam
Bahan Isian :
– 200 gr kelapa parut
– 150 gr gula merah
– 2 lembar daun pandan
– 200 ml air
Tahap pembuatan :
1. Isian Unti Kelapa : Aduk seluruh bahan Unti dan menyalakan api sedang
- Masak airnya menyusut sambil diaduk terus agar tidak gosong
Kulit dadar : Gabungkan seluruh bahan dan aduklah memakai whisk sampai tercampur merata dan lalu saring agar tidak ada tepung yang bergelindir
4. Panaskan teflon dengan api kecil, oles dengan sedikit margarin. - Tuang adonan kulit dengan5 sendok sayurdan putar teflon hingga adonan menutupi permukaan teflon, lalu masak hingga matang sampai berubah warna dan pindahkan ke piring. .
6. Ambil selembar kulit dadar gulung dan isi dengan 1 sendok unti kelapa kemudian lipat kulit dadar hingga menutupi unti
7. Taruh dipiring dan dadar unti siap disajikan
**Tips: Apabila ingin kulit yang bertekstur maka tuang adonan keteflon saat teflon sudah dalam keadaan panas, jika mau permukaan kulit lembut maka tuang ketika teflon tidak begitu panas.
Bagaimana Sahabat Panca Budi, Sangat mudah bukan? Bisa jadi ide jualan hingga camilan untuk berbagai acara. Dengan ditambah penggunaan KANTONG PP WAYANG, tampilan Dadar Gulung jadi makin estetik dan elegan karena KANTONG PP WAYANG BENING & JERNIH, aman untuk makanan, karena KANTONG PP WAYANG sudah STANDARD FOOD CONTACT, BPA FREE, dan bersertifikasi HALAL .
